Castello di Corbara
Corbara, Umbria, Itália, Umbria
Campo della Fiera Orvieto Classico Superiore - Castello di Corbara
DOC
Entrada

Campo della Fiera Orvieto Classico Superiore

características
Color icon
De cor amarelo dourado brilhante
Aroma icon
No nariz apresenta notas frescas, floreais e frutadas
Taste icon
No paladar é agradável, de boa estrutura e equilíbrio, o qual se sente as notas floreais e frutadas
Campo della Fiera Orvieto Classico Superiore: conheça este branco da Umbria.
Acidez
Doçura
Cor
Taninos
reconhecimentos
Download icon
baixar ficha técnica

vinificação

A colheita das uvas é realizada no segundo decanato do mês de setembro. Após a colheita, baseada na perfeita maturação da uvas individuais, a vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável sob uma temperatura controlada entre 15º - 18ºC. A fermentação dura por cerca de 20 a 25 dias. O mosto permanece em borras finas por 2 meses para adquirir aromas através no processo de sur lies. Segue por afinamento em garrafa por mais cerca de 2 meses antes de ser disponibilizado ao mercado.

uvas
Sangiovese
produtor
Castello di Corbara
origem
Corbara, Umbria, Itália, Umbria
volume (ml)
750
abv (%)
13
temperatura de serviço (ºc)
9
maturação
Sem Madeira

harmonização

Peixes e frutos do mar
Peixes e frutos do mar
Queijos frescos
Queijos frescos
Saladas e vegetais
Saladas e vegetais