Castello di Corbara
Italia - Umbria - Terni
DOC
ENTRADA
Campo Della Fiera
características
De cor amarelo dourado brilhante
No nariz apresenta notas frescas, floreais e frutadas
No paladar é agradável, de boa estrutura e equilíbrio, o qual se sente as notas floreais e frutadas
Campo Della Fiera Orvieto Classico Superiore: a elegância da Umbria.
Acidez
Doçura
Cor
Corpo
reconhecimentos
vinificação
A colheita das uvas é realizada no segundo decanato do mês de setembro. Após a colheita, baseada na perfeita maturação da uvas individuais, a vinificação ocorre em tanques de aço inoxidável sob uma temperatura controlada entre 15º - 18ºC. A fermentação dura por cerca de 20 a 25 dias. O mosto permanece em borras finas por 2 meses para adquirir aromas através no processo de sur lies. Segue por afinamento em garrafa por mais cerca de 2 meses antes de ser disponibilizado ao mercado.
uvas
50% Grechetto, 30% Trebbiano e 20% Malvasia
produtor
Castello di Corbara
origem
Italia - Umbria - Terni
safra
2023
volume (ml)
750
abv (%)
13
temperatura de serviço (ºc)
9
maturação
Sem Madeira
harmonização
Tortas salgadas
Pratos de entrada
Queijos frescos
Carnes brancas
