Umberto Fiore Barolo DOCG
SAFRA: 2019
PRODUTOR: Manfredi
Italia – Piemonte – Farigliano (CN)
100% Nebbiolo
Vinificação:
Segue a vinificação em conformidade aos disciplinares de um legítimo Barolo DOCG, envelhecendo 38 meses sendo 18 meses mínimos em carvalho e o restante em garrafa, liberado a comercialização em 1 de janeiro do quarto ano seguinte ao ano de colheita.
De cor vermelho rubi intenso com reflexos granada.
No nariz apresenta notas intensas e complexas de frutas escuras como ameixa, figo, notas florais e alcatrão.
No paladar é cheio e austero, com notável acidez e estrutura.
Ideal no acompanhamento de carnes vermelhas e de caças, massas com molho de carne, com tarfufo, Brasato al Barolo. Recomenda-se decanta-lo por de 1h30 a 2h antes de servi-lo.
Estágio de 38 meses entre barricas de carvalho e garrafa
16 – 18ºC
14%
Reconhecimentos: 93 Pontos AD (ADEGA) safra 2013
A vitivinicultura na família Manfredi, tem sido uma paixão há mais de cem anos. Com Giuseppe Manfredi, conhecido como Pin, tornou-se uma realidade no final dos anos 30 do século passado, quando o amor pelas terras do Langhe levou-o a transformar a tradição familiar dos vinicultores em uma atividade.
Nos anos sessenta, Aldo, ainda muito jovem, começou a trabalhar com seu pai, lado a lado, ajudando-o com o trabalho na adega e cuidando das entregas. Nos anos oitenta, Gianfranca e Luigi, esposa e irmão de Aldo, se juntaram à empresa.
Hoje Aldo, Gianfranca e suas filhas, Luisa e Paola, são apoiados por colaboradores extremamente capazes, continuando com mesma paixão nesta atividade, com o desejo de continuar a história familiar iniciada há muitos anos atrás.
A Azienda Bricco Rosso de propriedade da família Manfredi há gerações, é uma antiga fazenda com vista para os vinhedos a qual goza de uma visão única do Langhe e dos Alpes. Recentemente renovada, a azienda agora é um lugar perfeito para descobrir as maravilhas da paisagem, da culinária típica e do vinho deste território, ideal para o visitante passar dias agradáveis e ocasiões especiais.
De cor vermelho rubi intenso com reflexos granada. Notas intensas e complexas de frutas escuras como ameixa, figo, notas florais e alcatrão. No paladar é cheio e austero, com notável acidez e estrutura. Acompanha carnes vermelhas e de caças.