Após colhidas, as uvas são submetidas ao clássico método de appassimento onde são colocadas em esteiras desidratando naturalmente, recebendo o auxílio de uma ventilação induzida (ventiladores). As uvas então são prensadas e fermentadas com as cascas sob bombeamento tradicional e constante. Estagia em barris de carvalho por 24 meses.
Vermelho granada intenso e brilhante.
Notas de canela, geleia de cereja e nozes, conferindo aromas com ótima complexidade.
No paladar é maduro, aportando cerejas pretas, notas de baunilha e café.
Acompanha perfeitamente pastas, carnes vermelhas grelhadas ou cozidas e queijos maduros.
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