A colheita das uvas é realizada manualmente nas primeiras horas do dia, para assim evitar a fermentação precoce. Logo após, o mosto passa por fermentação malolática, estabilizando por 6 meses em tanques de aço inoxidável para favorecer as características da uva, que uma vez estagiando em garrafas, adquire grande melhora, revelando toda a sua vivacidade e sua agradabilidade no paladar.
Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos e brilhante.
Aroma expressivo de frutas vermelhas, figos e de especiarias, como de pimenta negra e cravo da índia.
Na boca é medianamente estruturado, com boa expressão de notas florais e amendoadas, taninos marcantes e envolventes.
Harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, pratos de entrada, queijos variados e salames picantes. Excelente para acompanhar um Pappardelle com Ragú de Cordeiro.
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